白くてかわいいシマエナガのパンの作り方です。
必要な材料
基本的なパン生地(卵なし)
チョコクリーム(必要に応じて、今回は市販のクリームを使用しています)
顔用クッキー生地(黒)
上記の材料が必要です。ベースレシピでご確認ください。
- 基本的なパン生地の準備:
- 40gの基本的なパン生地を平らにし、裏返して好きな具を30gほどのせます。
- 上と下、左と右から生地をつまむようにして全体的に丸く包みます。
- 40gの基本的なパン生地を平らにし、裏返して好きな具を30gほどのせます。
- パーツの作成(生地伸ばし):
次に顔を作っていきます。
顔用クッキー生地(黒)をルーラーを使っていつもの様にめん棒で伸ばしていきます。 - パーツの作成(羽):
こちらの一番小さい丸い型でくりぬき、半分にスケッパーでカットで写真の様にカットします。 - パーツの配置(羽):
5のパン生地の表面にかるく霧を吹きかけ、クッキー生地を写真の様にのせます。
- パーツの作成(足):
次に口金でくりぬいた生地を4等分にして足を作ります。
右のような雪の結晶の型があればそちらも使えます。 - パーツの配置(足):
足を配置します。 - パーツの作成(くちばし):
同じく口金で生地をくりぬき、4等分にします。 - パーツの配置(くちばし):
くちばしを配置します。 - パーツの配置(目):
最後に目を小さくちぎった生地を丸めてつけます、なるべく小さい方がシマエナガ感が出て可愛いです。 - 二次発酵:
- 乾燥しないように60分ほど二次発酵をとります。
- 乾燥しないように60分ほど二次発酵をとります。
- 焼成前仕上げ:
- 発酵したら、茶こしで薄力粉(分量外)をふるいます。
- 発酵したら、茶こしで薄力粉(分量外)をふるいます。
- 焼成:
- 白焼きするので150℃に予熱したオーブンで20分~焼成します。
- 白焼きするので150℃に予熱したオーブンで20分~焼成します。
- 仕上げ:
- 裏面に焼き色がついたら、シマエナガパンの完成です。
- 裏面に焼き色がついたら、シマエナガパンの完成です。
ぜひこのレシピを試して、かわいらしいシマエナガパンを作ってみてください!